Повар
Повара составляют меню, готовят блюда и работают в команде, часто в условиях нехватки времени. Кто креативен, работает чисто и выдерживает стресс, может многого добиться.
Типичные задачи
- подготавливать продукты: мыть, нарезать и порционировать
- варить, жарить, запекать и красиво подавать блюда
- участвовать в составлении меню и рецептов
- заказывать, проверять и правильно хранить продукты
- следить за гигиеной и чистотой на кухне
Где работают
Повара работают в ресторанах, отелях, столовых, больницах, домах престарелых, кейтеринговых компаниях и на кораблях. Работа вечером и в выходные — обычное дело.
Тебе подойдёт, если
- ты любишь готовить и пробовать новые рецепты
- ты умеешь работать в команде, даже когда начинается суматоха
- ты вынослив или вынослива, ведь стоять приходится много
- у тебя есть идеи, как красиво подать блюдо
Пути обучения в Австрии
В Австрии самый частый путь — Lehre (профессиональное обучение на предприятии и в профессиональной школе) на повара; его можно пройти и как двойное обучение вместе с профессией официанта. Альтернатива — профессиональные школы гостиничного дела или туризма, BMS (среднее профессиональное училище). В Германии этому соответствуют Duale Ausbildung или Berufsfachschule, в Швейцарии — Berufslehre (EFZ) или Fachmittelschule (FMS).
- Lehre
- Обучение на предприятии и в профессиональной школе. С Lehre mit Matura возможен и доступ в вуз. от 2 до 4 лет
- BMS (berufsbildende mittlere Schule)
- Профессиональная школа с дипломом по профессии, без Matura. от 3 до 4 лет
Подходящие школы в Австрии
Для этих путей мы не ведём список школ. Lehre (профессиональное обучение на предприятии) проходит на предприятии и в профессиональной школе.
Частые вопросы
Сколько длится обучение?
Обучение на повара обычно длится три года, двойное — дольше.
Можно ли с этой профессией уехать за границу?
Да, хорошие повара востребованы во многих странах, например в отелях или на круизных лайнерах.
Что, если я не ем мясо?
Вегетарианская и веганская кухня становится всё важнее. Но в работе обычно нужно уметь готовить и мясо, и рыбу.
Похожие профессии
- Туризм и гостиничное дело
В туризме ты организуешь поездки, проживание в отелях или мероприятия и каждый день общаешься с гостями со всего мира.
- Офисные и коммерческие профессии
Офисные служащие занимаются заказами, счетами, кадровыми вопросами и общением с клиентами.
- Розничная торговля
В рознице ты консультируешь покупателей, оформляешь торговый зал и занимаешься товаром.
- Экономика и контроллинг
В экономике и контроллинге речь идёт о том, как компании планируют, принимают решения и зарабатывают деньги.