طبّاخ / طبّاخة

مهام نموذجية

• تحضير المكونات، أي غسلها وتقطيعها وتقسيمها إلى حصص
• طهي الأطباق وقليها وخبزها وتقديمها
• المشاركة في تخطيط قوائم الطعام والوصفات
• طلب البضائع وفحصها وتخزينها بشكل صحيح
• الاهتمام بالنظافة الصحية والحفاظ على نظافة المطبخ

أين يعمل أصحاب هذه المهنة

يعمل الطباخون في المطاعم والفنادق والمقاصف والمستشفيات ودور الرعاية وشركات تقديم الطعام وعلى السفن. والعمل مساءً وفي عطلات نهاية الأسبوع أمر معتاد.

تناسبك إذا

• كنت تحب الطبخ وتجربة وصفات جديدة
• كنت تستطيع العمل ضمن فريق حتى عندما يشتد الضغط
• كنت صبورًا وقوي التحمل، لأن الوقوف طويل
• كانت لديك أفكار لتقديم الأطباق بشكل جميل

مسارات التعليم في النمسا

في النمسا أكثر الطرق شيوعًا هو Lehre (التدريب المهني في شركة ومدرسة مهنية) في الطبخ؛ ويمكن أيضًا القيام به كتدريب مزدوج مع مهنة خدمة المطاعم. والبديل هو مدارس الضيافة أو السياحة المهنية BMS (مدرسة مهنية متوسطة). يقابل ذلك في ألمانيا Duale Ausbildung أو Berufsfachschule، وفي سويسرا Berufslehre (EFZ) أو Fachmittelschule (FMS).

Lehre

تدريب في شركة وفي مدرسة مهنية. مع Lehre mit Matura يمكن أيضًا الوصول إلى الجامعة. من 2 إلى 4 سنوات

BMS (berufsbildende mittlere Schule)

مدرسة مهنية بشهادة مهنية، بدون Matura. من 3 إلى 4 سنوات

مدارس مناسبة في النمسا

لا نحتفظ بقائمة مدارس لهذه المسارات. يتم التدريب المهني (Lehre) في شركة وفي مدرسة مهنية.

أسئلة شائعة

مهن مشابهة

• السياحة والفندقة

  في السياحة تنظم الرحلات والإقامات الفندقية أو الفعاليات وتتعامل يوميًا مع ضيوف من كل أنحاء العالم.

• المهن المكتبية والتجارية

  يهتم الموظفون المكتبيون بالطلبات والفواتير وشؤون الموظفين والتواصل مع الزبائن.

• تجارة التجزئة

  في تجارة التجزئة تقدم المشورة للزبائن، وتنظم مساحات البيع، وتعتني بالبضائع.

• الاقتصاد والرقابة المالية

  في الاقتصاد والرقابة المالية يدور الأمر حول كيف تخطط الشركات وتتخذ القرارات وتكسب المال.